Fabriano Marche oltre il gusto la storia

Il ristorante Salsamentaria è intriso nella storia di Fabriano. Questa città si trova nell'appennino umbro-marchigiano nell'alta valle dell'esino. Fabriano è famosa per l'arte cartaria e le sue cartiere e per la famossisima carta Fabriano che tutti abbiamo usato per disegnare e scrivere ai tempi della scuola. I famosi quaderni e blocchi da disegno con il marchio inconfondibile delle cartiere Pietro Miliani. Salsamentaria è proprio sita a pochi passi dalla sede di questa storica azienda.

 

Le origini degli insediamenti si perdono nella preistoria, ma Fabriano è anche una città che ha visto i natali di Aristide Merloni, fondatore dell'omonima azienda ed oggi divisa tra gli eredi, ma tutti conoscono i marchi Ariston ed Indesit. Non ultimo è forse il distretto industriale più importante in Italia per le cappe aspiranti, forse nella tua cucina c'è un pezzo di Fabriano.

 

La tradizione gastronomica di Fabriano invece è dato dal suo storico Salame, Reginaldo Sentinelli è stato l'interprete maggiore di questa tradizione.

Nel nostro ristorante Salsamentaria by Reginaldo Sentinelli abbiamo dedicato un angolo per poter rifornirti direttamente dal produttore al consumatore, garantendoti un prodotto di elevata qualità.